AddDefaultCharset は必要ない場合は指定しない
http://centos.bungu-do.jp/2007/09/centos_apache_adddefaultcharse.html
Apache2.2以降は、AddDefaultCharsetディレクティブのデフォルト設定はされていません。
http://httpd.apache.org/docs/2.2/ja/mod/core.html#adddefaultcharset
AddDefaultCharset デフォルト Off
